在掺假最高达70%的假花生油中，有的是小作坊，有的曾经是省内的优质产品企业。每吨逾3000元的非法利润令这些企业铤而走险。

　　另外一方面过度的价格竞争也令销售终端的质量把关形同虚设。

　　纯正花生油掺杂七成豆油

　　2月中旬，广西工商部门对在销售渠道内花生油做了全区范围的检查，抽样检验结果表明，11批次的抽检产品,有4个品种、8种规格的花生油为不合格产品,全部为脂肪酸组成不合格。

　　其中汕头市潮阳区南盛食品有限公司（下称“汕头南盛”）的花生油亚麻酸比例超标18倍，由此可估计掺杂的大豆油高达70%。而另一款名为花生调和油产品，汕头南盛在产品包装上标称花生油含量20%~25%，但公司负责人黄某承认，实际比例仅5%~8%，其余的成分也是大豆油。

　　而广州番禺友利食油制品有限公司（下称“番禺友利”），受抽检产品棕榈酸超标1倍多，显示番禺友利的“纯正花生油”成品中，至少掺入了50%的棕榈油。

　　按国家有关花生油的标准规定，花生油必须是纯正油品，不能含其他油品成分，否则论以假冒伪劣。然而，上述番禺友利和汕头南盛的共同赢利模式，则是“外购散装花生油 大豆油/棕榈油”。

　　纯正花生油的掺假问题一直潜伏已久，但由于专门针对该类产品的全国性监督抽查少见，广西工商部门日前一次专项检查才扯出这个行业整体的问题。

　　假油暴利与产业链

　　记者调查发现，广州市闹市区内某中型超市里面，大大小小标称“纯正花生油”的品种有近十种。以5升桶装为例，价格高至76元的鲁花花生油、近70元的金龙鱼，中间的有50元上下的“××一级花生油”，最低的有36元的“××特制花生油”。

　　而广州市郊某从国营转为集体所有制的粮油店，批发兼营零售的散装花生油品种也分两大类，两只一模一样的液压出油罐上，左边的标称7元一斤，右边的则3元多一斤。

　　油品价格差别为什么这么大，超市负责人何先生称：“这说明我们的产品丰俭由人。”

　　而粮油店的陆小姐则称，部队、厂矿做大食堂的，取货量比较大，一般都会选3元多一斤的品种。“视乎买家的需要，从标价7元的100%纯花生油,到标价只有3元的20%花生油，之间的价格范围内，都可以配出好几种不同的油。”

　　华南某大食用油生产企业负责人称，最容易令消费者迷惑的往往是这个价位的“纯正花生油”。因为那些标35元左右的假花生油，与大品牌相差一倍多，漏洞比较明显。然而接近60元的定价，往往商家打着“压缩生产成本，让利于民”的幌子。

　　花生油与棕榈油、大豆油之间的大幅价差，是不法商家最大的利益来源。据食用油脂行内人士分析，1吨花生油价格约10000元,而大豆油价格6000元,棕榈油更低至5000元。

　　“按照汕头南盛的掺油比例，每吨油可为其牟利3000余元。而番禺友利每吨油更可牟利近5000元。”以此计算，这两家企业每5升桶装花生油可赚取20~25元。
“以目前原料价格的情况来看，5升原料油（毛油）的成本是46元，再经过精炼、桶装过程、加上品牌建设的费用。一桶5升纯正花生油60元的成本是合理的。”