庙会摊位小吃为“王”

    连续两年在地坛庙会的摊位拍卖中获得“标王”的谷胜立先生，是位以卖烤串为生意，经常参加国内外一些美食节、庙会的商人。他从事烤串工作已经有26年了，曾经在一千零一夜餐厅担任主要职位。2005年1月他在香港注册了中国香港古澜集团清真食品有限公司，该公司总部在大连，在全国有50多个零售点。“我去年以8.6万元拍下摊位的经营权，赚了20万元。”今年他以12.05万元和11.57万元的高价获得地坛庙会两个地理位置最好的摊位，“加上两万多元的税费，我支出26万元，但我今年想在庙会赚100万元”。谷胜立说出这个数字时语音低沉、语调平缓，但这个数字还是让人惊讶不已。

    无独有偶，今年龙潭庙会以5.16万元获得“黄金摊位”的“标王”也是做烤肉生意的，这位马先生去年也是“标王”。

    通过在一些活动中做烤串生意，谷胜立逐渐确立了自己的经营理念：“占据了好的位置就成功了一大半。”

    以十几万元的天价获得一个摊位的经营权，这是不是商家不理性呢？中都国际拍卖公司做庙会的摊位拍卖已经有几年的历史了，谈到天价摊位的事，该公司副总裁王女士告诉记者：“地坛庙会的‘标王’说去年赚钱了，今年是否赚到钱我可不敢说。”然而，谷胜立谈起来胸有成竹：“我计算过，去年地坛庙会烤串每秒钟卖6元。”3分钟一炉，一炉40串，每串10元。谷胜立仍然语调平静，听者仍然惊诧。

    当然，谷胜立天价竞拍地坛庙会的摊位也不是空穴来风，他曾经在2003年就参加地坛公园的各种大型活动，对那儿的人气非常了解。据不完全统计，近5年来，地坛庙会接待游人总人数达500余万人次，其中外宾人数累积为2.5万人次，外地旅游团队400个，庙会最高峰客流量连续3天(初一至初三)均为16万人次/天。

    记者了解到，龙潭庙会参与竞拍小吃摊位168个、百货摊位293个、游艺摊位36个。其中小吃类摊位竞拍价位较高，竞拍底价从3000元到8000元不等。在其他的庙会摊位价格最高的也是小吃，朝阳风情节摊位价格从1000元-2万元不等，小吃摊位好的地点为1.5万元。

    摊位价格市场化

    “我觉得还是拍卖的形式好，这是公开竞争。”谷胜立表示。地坛庙会已经有6年拍卖摊位的历史了，“我曾经在地坛庙会做了12年的招商工作，前6年是老百姓排队买摊位，这6年是通过拍卖竞争来得到摊位。当然是拍卖更市场化一些”。地坛公园管理处赵先生向记者谈到，在排队买摊位号的几年，有的摊商排几天队也得不到好的摊位，但有的人因为有关系，稍稍“用心”就能得到让许多摊商眼热的“黄金位置”。排队表面上是按先后顺序给摊位号，“但也是滋生腐败的温床”。赵先生直言不讳。