2006年7月，胡可在和朋友们聊天时谈起了开餐厅，几人一拍即合。餐厅选址在北京三里屯附近的一栋二层小洋楼，还附带一个小花园，设计、装修高档。2007年1月，就在餐厅装修完毕，交付了一年租金，还有一个月就要开业时，其中一位投资人突然撤资，胡可投入的60万元也打了水漂。

因为当时不是很了解情况，胡可是第一次开店，很多地方一点经验都没有，别人说撒资就撒资，胡可不知所措，投资的钱当交了学费。这次的经验让胡可深刻体会了“隔行如隔山”这个道理，胡可笑言以后一定会先把所有的细节都了解清楚再做决定。

理财升华课—时尚收藏

收藏是理财的最高境界。收藏也许不是为了理财，更多的是陶冶情操。在胡可眼中，时尚不只是用来穿着、用来摆设或仅是一种体验而已，时尚更是一种收藏，“有些东西只是在当时是一种时尚，以后就成了历史，将这些一时的时尚收集起来，就是一个完整的时尚旅程，同时也就折射出人长大成熟的过程”。

胡可收藏了许多尼泊尔、西藏风情的饰品，每一件都颇有来历：有的是出国带回来的，有的是逛街时偶尔看到的，有的是不辞辛苦淘出来的，还有的是朋友送的……每一件都值得珍惜。

胡可的另一收藏竟是服装吊牌，在胡可上高中的时候就开始收集服装吊牌，不一定非要是一流大牌，只要是设计得非常别致、颜色漂亮的，胡可都会认真地收集起来，现在都有五百多个了，有时一贯理性的胡可甚至会为了一个新的吊牌而买下一件商品。

说到收藏的话题，胡可立刻来了劲：“收藏有时是一种智慧的积累，只有你对这类东西充满喜爱、充满兴趣，你才会认真地去研究它，让它成为你的朋友，了解它就像了解一个朋友，这中间需要一个过程，简单的收集不能说明什么，只有用心了才能称之为收藏，这些收藏品不仅是物质的东西，更是一笔精神财富。”

也许胡可收藏的这些藏品并没有多大的升值前景，但胡可觉得哪怕是收藏了一笔精神财富，也是理财的另一种体现。

在经历了理财的成功与失败后，胡可的理财三步课程使她基本上成为一个合格的初级理财者。不过，胡可似乎对自己的理财专业知识并不满意，最近她很有兴趣地买了很多理财方面的书，在胡可看来，理财是一种智慧，是一个不断学习的过程，在学习中成长，在实践中体味理财的快乐。