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国家标准委:馒头国家标准未规定形状
2008-01-04 09:34 来源:凤凰资讯 
摘要:

相关阅读:馒头国家标准公布:应是圆形或椭圆形

   世界财经报道:http://finance.icxo.com讯,针对连日来有关小麦粉馒头国家标准事件的陆续报道,昨天,国家标准委表示,网上所谓“新标准规定了馒头的形状”的说法不实,新标准里并没有相关要求。

新近出台的《小麦粉馒头》新标准是由国家标准委和国家质检总局联合发布,主管部门是国家粮食局,从今年1月1日起实施。然而有报道称,新标准规定了馒头的形状必须为圆形或椭圆形,没有褶皱、斑点,质疑声也纷至沓来。由国家权威部门为馒头形状制定标准,规定馒头“应该是圆形或椭圆形”,似乎有点儿霸道。在苏北地区,逢年过节都要蒸些长方形馒头,老人们说,这叫“长发”,就是长久发财之意。那么,根据这一标准,“长发”也就成为“超标食品”。

对此,国家粮食局表示,新标准规定了馒头形状的说法纯属无稽之谈,国家标准委也表示,新标准里并没有相关要求,同时,关于小麦粉馒头的国家标准只是推荐性标准而非强制性标准。据悉,馒头国家标准是目前为止面制食品(包子、饺子等,不包括烘焙食品)中惟一的国家标准,比较强调“感官质量要求”,由检验方法等8部分构成。

关键词:馒头国家标准            
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