面对食品短缺问题，埃及政府采取增加补贴、产销分开和打击不法商贩等各种措施，努力保证民众生活不受影响。

埃及总统穆巴拉克日前连续两天召开部长会议，专门讨论埃及当前严重的食品短缺问题。他要求各级政府采取措施，加强政府补贴食品特别是大饼的销售管理，实行产销分开，同时严厉打击不法商贩在黑市上出售政府补贴面粉等违法行为。